Русский
Latviešu
Русский
Язык: Русский
Latviešu
Русский

 Программа "Специалист ресторанного сервиса"


Специалист ресторанного сервиса управляет процессами производства пищевых продуктов и обслуживания клиентов; организует учет и отчетность на предприятии; планирует и организовывает рабочие процессы; общается с гостями; принимает заказы; организовывать выполнение заказа; составляет меню и выполняет калькуляцию; распределяет задачи и контролирует их выполнение.

Специалист ресторанного сервиса работает в системе гостиничного сервиса и занимается услугами, связанными с общественным питанием.

Обязанности:
- Организация общественного питания компании;
- работа с коллективом и поддержание психологического климата, используя основные принципы общения;
- организация делопроизводства;
- приготовление пищи;
- приготовления кондитерских изделий;
- обслуживания гостей;
- оценка и осуществление основных принципов деятельности предприятия.

Предметы:

  • Организация работы предприятия питания
  • Знание о продуктах питания 
  • Оборудование для ресторанного бизнеса и предприятия питания 
  • Учета и отчетность
  • Технология приготовления пищи
  • Планирование и составление меню 
  • Организация обслуживания гостей
  • Основы законодательства и безопасности труда
  • Культура общения и поведения
  • Психология общения и гостеприимства
  • Физиологии питания, санитария и гигиена
  • Деловая информатика
  • Профессиональная терминология
  • Профессиональный иностранный язык 
Начало занятий - с ноября 2017 года. ​Срок обучения в Латвии два года. Одновременно желающие смогут изучать немецкий язык. Обучение в центре города, на улице Лачплеша 87 (10 минут от железнодорожного вокзала). Для обучения необходимо среднее или профессиональное образование. 

 Стоимость обучения за два года — 2850,00 евро.
Стоимость обучения немецкому языку до уровня В1 - 1000,00 евро.
Есть возможность платить по месяцам.

Форма обучения: 
- очная (дневная) 
– по рабочим дням, 3 раза в неделю, с 9.00 до 15.00; срок обучения – 2 года, оплата 145 евро в месяц; немецкий язык - оплата 60 евро в месяц; учебный год с сентября до середины июня;
- заочное обучение – по субботам с 9.00 до 16.00; срок обучения – 2 года, оплата 135 евро в месяц; немецкий язык - оплата - 60 евро в месяц.

Начало занятий - с октября 2018 года.​
С 2017 года предлагаем также обучение в Даугавпилсе, по адресу: Varšavas iela 43B
​(в здании TSI).


После окончания обучения и успешной сдачи экзамена выдаётся квалификационное удостоверение о полученной профессиональной квалификации и сертификат «Института им. Гётте» о знании немецкого языка на уровне В1.

Полученная квалификация позволяет нашему выпускнику сразу же работать в Латвии.

Мы – единственное учебное заведение в Латвии, помогающее своим выпускникам найти работу в Германии. Латвийско-Германский центр профессионального образования участвует в государственной программе Германии «Интеграция через квалификацию», которая направлена на привлечение квалифицированных специалистов из-за границы. 


Партнёры

Нашими партнёрами по трудоустройству и дальнейшему обучению в Германии являются:​

  • Ассоциация гостиниц и ресторанов (DEHOGA Sachsen)
  • LBW Aus- und Fortbildungsgesellschaft für Wirtschaft und Verwaltung mbH - центр подготовки и переподготовки кадров для гостиниц и ресторанов.

Мы предлагаем практику в Германии, как во время обучения, так и после окончания обучения:

  • после первого года обучения (практика 3 месяца, знание немецкого языка должно быть на уровне А2), платится зарплата 840 евро;
  • после окончания обучения (практика до одного года, знание немецкого языка должно быть на уровне В1), платится зарплата 1640 евро.

Во время практики возможна поддержка по программе "Erasmus+".

После окончания практики Вы можете остаться на предприятии или устроиться на работу на другое предприятие. Ведь теперь Вы будете специалистом, на 100% соответствующим требованиям Германии.

Специалист ресторанного сервиса

ПОЛУЧИТЬ БОЛЕЕ ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ

Получить

Подробнее о будущей профессии